Receita 2 em 1: Creme de manga com iogurte e pastinha de grão-de-bico

Creme de manga com iogurte grego light e pasta de grão-de-bico

Sabe aquele dia que você quer fazer algo gostoso, mas não tem muitos ingredientes à disposição? Essa semana foi assim comigo! Queria um docinho e uma coisinha salgada, mas não tinha ideia do quê.

E, numa olhada rápida na geladeira, três itens pareciam gritar para serem pegos…rs: uma manga deixada de lado, uns potes de iogurte grego light na prateleira de baixo e grão-de-bico cozido dando sopa.

Não tive dúvida e essas delícias todas viraram um creme de manga com iogurte e uma pastinha de grão-de-bico que você vai aprender aqui, no Closet Compartilhado.

Então, que tal ver como fiz essas receitas super simples e ainda saudáveis?

Vem comigo!

– CREME DE MANGA COM IOGURTE LIGHT

Ingredientes para o creme de manga com iogurte grego lightIngredientes

  • 1 manga grande madura
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 copos de iogurte grego light sabor tradicional
  • Pedaços de manga para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, acrescente a a manga, água e o gengibre até formar um purê. Sobre o açúcar, vale uma ressalva: vai variar muito do paladar de cada um, então, amiga, não tem jeito porque você vai precisar experimentar para ver se está de acordo com o seu gosto. Em fiz sem açúcar aqui em casa e teve gente que reclamou que queria mais docinho, enquanto outros falaram que estava na medida. É a vida! Vai entender…rs

Depois de pronto, leve para gelar. Quando notar que já está numa consistência firme, coloque o iogurte fazendo uma camadinha sobre o creme de manga e, de novo, geladeira.

Por fim, cubra com o restinho do creme de manga. E decore do jeito que achar mais bonito, com pedações da fruta, por exemplo.

Lembre-se sempre: nem sempre dá pra caprichar na apresentação, mas, quando é possível, faça isso,  porque a gente também come com os olhos.

Pra terminar, só mais, 30 minutinhos na geladeira e tá pronto para ser devorado.

Creme de manga com iogurte grego light

 

– PASTA DE GRÃO-DE-BICO

Ingredientes para a pasta de grão-de-bicoIngredientes

  • 250g de grão-de-bico cozido
  • 1 dente de alho
  • Azeite extra virgem
  • Pitada de sal a gosto

Modo de preparo:

O grande pulo do gato está no cozimento do grão-de-bico. Sabe um processo trabalhoso, mas que vale super a pena? É isso!

Primeiro, é preciso colocá-lo de molho em água no dia anterior. Ele vai render bastante no final desta etapa após absorver o líquido.

Quando for preparar, escorra a água e ponha o grão-de-bico em uma panela de pressão. Cubra os grãos com água, adicione um pouco de sal e leve ao fogo por cerca de 30 minutos, para 500g do produto.

Depois, o modo de preparo fica fácil, fácil: coloque tudo no liquidificador – se tiver processador, melhor ainda – e misture até formar uma pasta. Prontinho!

O bom é que dá para usar em várias preparações como em saladas, acompanhamentos e no que mais sua criatividade permitir.

Pasta de grão-de-bico com pão e azeitona

 

Ah, só para não perder o costume… Quem cantou, enquanto eu colocava a mão na massa foi a Meghan Trainor. Gente, ouve aí e me diz se essa música não é superfofa e com uma mensagem bem legal?

Gostaram? Hoje foi mais simples, mas feito com muito carinho para vocês!

Beijos e até qualquer hora!

Receita: Bolo de cenoura integral com cobertura de chocolate

Sobremesa fácil e saudável: bolo de cenoura integral

A gente prometeu lá no Instagram que em dezembro ia ter receita no Closet Compartilhado e aqui estamos para pagar a promessa.

Pra começar, uma sobremesa bem tradicional só que numa pegada mais saudável: o bolo de cenoura integral com cobertura de chocolate.

Sim, integral e delicinha! Vocês vão ver: é fit com cara de fat. O segredo? Substituir alguns alimentos da receita original. #asaúdeagradece

Vamos lá fazer esse doce fácil e muito gostoso?

BOLO DE CENOURA INTEGRAL COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

 – Massa

Ingredientes para a massa do bolo de cenoura integral

  • 2 ou 3 cenouras médias
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de chia (opcional)
  • 1 colher de sopa de mix de oleaginosas – nozes, castanhas, amêndoas e uvas passas (opcional)
  • Uvas passas (opcional)

 

 

 

 

 – Cobertura

Opções de decoração para o bolo de cenoura integral

  • Uma barra de chocolate meio amargo
  • Cerejas (opcional)
  • Mix de oleginosas – nozes, castanhas, amêndoas (opcional)
  • Chia (opcional)
  • Cream cheese light (opcional)
  • Flocos de arroz (opcional)
  • Uvas passas (opcional)

Modo de preparo:

Primeiro, ligue o forno enquanto você prepara a receita. Deixar ele pré-aquecendo é um dos segredos de um bolo bem fofinho. #ficaadica

Feito isso, hora do liquidificador. Bata a cenoura já descascada, os ovos e o óleo. Para não dar pane no aparelho, primeiro põe os líquidos, hein?

Quando tiver formado uma mistura homogênea,   despeje-a uma tigela e acrescente aos poucos a parte seca da receita (farinha de trigo, açúcar, a chia e as oleaginosas). O fermento vai por último.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e partiu forno! Eu fiz também em forminhas menores para mostrar pra vocês. Lindas, né?

Bolo de cenoura integral pronto nas forminhas

Tempo: eu posso dar uma estimativa, mas tá aí uma coisa que precisa de atenção porque varia de forno para forno. Numa forma convencional, uma meia horinha; nas menores, de 15 a 20 minutos.

Na dúvida, use o velho truque que é tiro e queda: pegue um palito e fure a massa, se sair seco, tá bom. #nãotemerro

Para a cobertura, é super fácil: derreta o chocolate em banho-maria e pronto! Se você quiser, claro, pode colocar mais coisa. Eu, por exemplo, aproveitei uma cerejas que estavam na geladeira. #soudessas

Só pra terminar, eu adoro ouvir música enquanto estou cozinhando. Vocês são assim? Para esta receita, chamei a Taylor Swift pra me embalar. Ela tá arrasando, né? Amo a música nova, mas pra animar ainda sou mais Shake it Off. Escuta aí também:

Espero que gostem e, se você fizer a receita, não deixa de tirar uma foto e mostrar pra gente, tá? Vamos amar!